Τύποι καφέ
Τι είναι ο καφές americano
3
λεπτά
Όταν σας λένε για τον αμερικάνο, σίγουρα θα πιστεύετε ότι είναι απλώς ένας απλός σκέτος καφές. Ωστόσο, το ρόφημα έχει γίνει αγαπημένη συνήθειας για τους λάτρεις του καφέ που αναζητούν μια κούπα καφέ με έντονη γεύση που συνδυάζεται ιδανικά με το ζεστό γάλα ή το αφρόγαλα.
Απλά απολαυστικός
Ένας americano είναι απλά ζεστό νερό και espresso. Σερβίρεται είτε 1/2 και 1/2 είτε 1/3 espresso με 2/3 νερό, ανάλογα με τον τρόπο που επιλέγεις να τον παρασκευάσεις. Υπάρχει συζήτηση σχετικά με το ποιο πρέπει να προστεθεί πρώτα, αλλά στην περίπτωση του americano, ο espresso πρέπει πάντα να προστίθεται πρώτος καθώς η κρέμα του αναμειγνύεται και δημιουργεί μια πιο απαλή, ομοιόμορφη γεύση.
Η προέλευση του americano
Ο americano προήλθε κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Είναι ενδιαφέρον ότι οι Αμερικανοί στρατιώτες που σταθμεύαν στην Ιταλία δεν νοιάζονταν για τον πολύ δυνατό espresso που προτιμούσε η χώρα, επομένως προσπάθησαν να μιμηθούν τον αγαπημένο τους καφέ από την πατρίδα τους προσθέτοντας νερό στο φλιτζάνι espresso. Το αποτέλεσμα; Ο americano που γνωρίζουμε και αγαπάμε σήμερα. Γνωρίζατε ότι ο americano ήταν επίσης παγωμένος; Η διαδικασία ήταν η ίδια, αλλά χρησιμοποιούνταν κρύο νερό και παγάκια!
Ένας americano αποτελείται από ζεστό νερό και espresso. Απλά αυτό, τίποτα περισσότερο.
Διαφορές μεταξύ ενός καφέ americano και ενός drip coffee
Ουσιαστικά, ο drip coffee είναι ο καφές που παρασκευάζεται γεμίζοντας μια ειδική καφετιέρα με αλεσμένο καφέ και ρίχνοντας ζεστό νερό μέσα, επιτρέποντας στο νερό να στάζει στο δοχείο. Στον americano, το νερό χύνεται πάνω από τον espresso, αλλά η διαδικασία είναι πολύ πιο γρήγορη και το νερό δεν στάζει σιγά σιγά.
Americano vs long black - ποια είναι η διαφορά;
Υπάρχει αρκετή συζήτηση πίσω από το ερώτημα τα τελευταία χρόνια, με ορισμένους να υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχει καμία απολύτως διαφορά. Ωστόσο, ο καφές long black που προτιμάται ευρέως στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία έχει πολύ πιο δυνατή γεύση από τον καφέ americano. Όταν η δόση espresso προστίθεται στο νερό, το αποτέλεσμα είναι λιγότερη αραίωση για τον espresso, καταλήγοντας έτσι σε έναν δυνατό καφέ με μια στρώση κρέμας από πάνω.
